题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

9、下列化合物哪一种可以促进食物中钙的吸收？

A.草酸

B.脂肪酸

C.乳酸

D.植酸

答案

乳酸

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第1题

【单选题】下列属于促进钙吸收的膳食因素的是

A.植酸

B.维生素D

C.膳食纤维

D.草酸

E.脂肪酸

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第2题

（）是膳食中促进铁吸收的因素。

A.抗坏血酸

B.脂肪酸

C.草酸

D.植酸

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第3题

大量草酸和植酸可与钙形成螯合钙, 促进钙的吸收（）。

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第4题

草酸、植酸或脂肪酸的（阴、阳）离子能与钙生成不溶性沉淀，也会影响钙的吸收。

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第5题

影响蔬菜中钙吸收的主要原因是

A.磷酸

B.草酸

C.琥珀酸

D.植酸

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第6题

影响蔬菜中钙吸收的主要因素

A.磷酸

B.植酸

C.草酸

D.植物红细胞凝血素

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第7题

影响蔬菜中钙吸收的主要因素是（) A 磷酸 B 草酸 C 琥珀酸 D 植酸

A.A

B.B

C.C

D.D

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第8题

下列选项中可以抑制铁吸收的有（）。

A.维生素D

B.膳食纤维

C.植酸

D.草酸

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第9题

蔬菜中影响钙与铁吸收的物质包括

A.菠菜或茶叶里的多酚类

B.维生素C

C.草酸、植酸

D.膳食纤维

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第10题

蔬菜中影响钙与铁吸收的物质包括

A.草酸、植酸

B.膳食纤维

C.菠菜或茶叶里的多酚类

D.维生素C

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第11题

菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去了其中含量较多的（）

A.植酸

B.草酸

C.脂肪酸

D.抗坏血酸

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