菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去了其中含量较多的（）

A.磷酸

B.植酸

C.草酸

D.植物红细胞凝血素

A.含不饱和脂肪酸较多

B.蛋白质含量，以酪蛋白为主

C.钙、磷比例不合适

D.喂前需煮沸消毒

A.亚油酸

B.α-亚麻酸

C.棕榈酸

D.月桂酸

E.豆蔻酸

F.硬脂酸

A.三文鱼

B.沙丁鱼

C.菠菜

D.猪肉

E.金枪鱼

A.L-抗坏血醛

B.R-抗坏血酸

C.L-抗坏血酸

D.R-抗坏血醛

A.蛋白质含量高

B.钙磷含量低

C.微量元素缺乏

D.不饱和脂肪酸含量低

A.大豆油

B.植物黄油

C.奶茶植脂末

D.蛋挞

A.维生素D

B.蔗糖

C.乳糖

D.维生素C

E.植酸

A.蛋白质含量为32-40%

B.脂肪含量高达17-20%

C.碳水化合物含量高

D.磷主要为植酸磷