题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

“当咖啡豆烘焙到10~11分钟时就停止烘焙”是指哪种烘焙程度？（）

A.浅度烘焙

B.重深度烘焙

C.中度烘焙

D.深度烘焙

答案

C、中度烘焙

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更多““当咖啡豆烘焙到10~11分钟时就停止烘焙”是指哪种烘焙程度…”相关的问题

第1题

烘焙程度又称烘焙度，由烘焙温度及烘焙时间决定，烘焙时间越短，咖啡豆颜色越深。

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第2题

烘焙程度又称烘焙度，由烘焙温度及烘焙时间决定，烘焙时间越短，咖啡豆颜色越深。

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第3题

烘焙程度又称烘焙度，由烘焙温度及烘焙时间决定，烘焙时间越短，咖啡豆颜色越深。

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第4题

按时间长短，通常以“浅度烘焙”、“深度烘焙”等来表示。浅度烘焙易将柠檬酸、苹果酸烘出，豆的酸味均衡。深度烘焙易使糖分焦化，苦味加重。

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第5题

28、按时间长短，通常以“浅度烘焙”、“深度烘焙”等来表示。浅度烘焙易将柠檬酸、苹果酸烘出，豆的酸味均衡。深度烘焙易使糖分焦化，苦味加重。

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第6题

28、按时间长短，通常以“浅度烘焙”、“深度烘焙”等来表示。浅度烘焙易将柠檬酸、苹果酸烘出，豆的酸味均衡。深度烘焙易使糖分焦化，苦味加重。

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第7题

7、不同的豆子会有相应的烘焙时间、烘焙温度及刻度，我们称之为“咖啡豆的烘焙曲线”。

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第8题

达到中度烘焙度的咖啡豆，烘焙时间控制在（）分钟，咖啡风味表现会比较均衡。

A.8～12分钟

B.3分钟

C.15分钟

D.任意时间都可以

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第9题

烘焙时间与烘焙温度没关系。

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第10题

9、在烘焙机中，我们可以看见舱内豆子不断翻滚，这款烘焙机采用的是滚筒式烘焙。

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第11题

6、（）烘焙温度较高，烘焙的茶为浓香口味。

A.轻焙茶

B.中焙茶

C.重焙茶

D.黑茶

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