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切配熟食时用白色砧板

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第1题

切配熟食时用白色砧板

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第2题

切配熟食时用白色砧板

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第3题

在切配加工时，红色砧板切熟食，白色砧板切水果，蓝色砧板切蔬菜，绿色砧板切鱼类海鲜。

A.Y.是

B.N.否

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第4题

【判断题】在切配加工时，红色砧板切熟食，白色砧板切水果，蓝色砧板切蔬菜，绿色砧板切鱼类海鲜。（）

A.Y.是

B.N.否

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第5题

切配果蔬时用白色砧板

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第6题

切配海鲜时用蓝色砧板。

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第7题

切配时上身略向前倾，自然放松，身体与砧板保持一定距离5～10cm

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第8题

切配时上身略向前倾，自然放松，身体与砧板保持一定距离5～10cm

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第9题

请问西厨房切新鲜家禽有什么颜色的砧板？

A.黄色

B.红色

C.蓝色

D.白色

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