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第1题
【判断题】食品不仅要保持应有的色泽和形态,还必须具有整齐美观的特点。对有包装的产品应力求做到包装完整,外形美观、标注清楚、尤其食品的保质期必须标注在包装的明显位置,易于识别。
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第2题
好的面包商品应该是包装完好、无污迹、无变形破裂、食品盒干净卫生，合格证、生产日期、保质期、净含量等外包装附属物标示齐全。
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第3题
非直接提供给消费者的预包装食品产品标签上可以不标识产品配料表、生产者、地址和联系方式。（）
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第4题
超过保质期限的预包装食品，只要包装完好可以继续销售。
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第5题
真空和充气包装的食品，宜在低温下贮藏，否则会由于包装材料透气度的增加而缩短食品的保质期。（）。
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第6题
食品与我们通常所说的食物是没有区别的，食物就是食品。（）
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第7题
关于食品添加剂使用错误说法是（）。
A.保持或提高食品本身的营养价值
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
E.为达到预期效果在食品中的使用量可尽量多
第8题
微波食品不是指单独意义上的食品，通常是指采用微波加热或烹制的一类预包装食品（）。
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第9题
属于药品质量缺陷问题的有
A.标签脱离
B.包装破损
C.包装上无生产日期
D.装量不足
第10题
根据相关法规规定，如食品加工中某种配料是经辐照处理的，但用量很少，则可不必在包装上标示。
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