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第1题
清饮是指将茶叶放入泡茶器中，加入沸水冲泡，然后细品慢饮，不在茶汤中加入任何调味品，体味茶的真香真味。
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第2题
铁观音茶香虾，是将铁观音茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的铁观音放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成。
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第3题
红茶调饮冲泡法中常用的调饮方法是将（)。
A.茶汤过滤，再加各种调饮品
B.茶与调饮品一起冲泡饮用
C.茶与调饮品一起煮沸
D.调饮品冲泡茶叶
第4题
斗茶的具体步骤是：将茶叶捣碾成末后放入茶盏，注入适量沸水调制成浓膏，再添加沸水冲泡击打，当茶汤形成泡沫时，将泡沫、茶液、茶末一并喝下。
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第5题
斗茶的具体步骤是：将茶叶捣碾成末后放入茶盏，注入适量沸水调制成浓膏，再添加沸水冲泡击打，当茶汤形成泡沫时，将泡沫、茶液、茶末一并喝下。
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第6题
斗茶的具体步骤是：将茶叶捣碾成末后放入茶盏，注入适量沸水调制成浓膏，再添加沸水冲泡击打，当茶汤形成泡沫时，将泡沫、茶液、茶末一并喝下。
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第7题
1、冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、 （）、完成阶段。
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第8题
调味红茶（调饮红茶）是在红茶茶汤中加入相应的调味品即可，如白糖、牛奶、柠檬片、蜂蜜等。
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第9题
用分杯方法冲泡绿茶的特点是（）
A.品饮者喝到的同一泡茶汤浓淡不一
B.不能控制出汤时间，容易产生苦涩味
C.可以更好的控制每一道茶汤的色、香、味
D.上层味淡，下层味浓，有不同的喝茶体验
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