题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

本实验所用的标准糖是（）。

A.1.0mg/ml葡萄糖

B.0.1mg/ml葡萄糖

C.0.1mg/ml蔗糖

D.1.0mg/ml蔗糖

答案

0.1mg/ml葡萄糖

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第1题

光合产物主要以（）形式运出叶绿体。

A.蔗糖

B.淀粉

C.磷酸丙糖

D.葡萄糖

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第2题

下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中，正确的是（）。

A.分子式不同，蔗糖的分子式为C12H22O11

B.分子结构不同，蔗糖分子不含醛基

C.它们不是同分异构体，但属于同系物

D.蔗糖能水解，葡萄糖不能

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第3题

在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中具有鉴别意义的是：

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.蔗糖

D.菊糖

E.乳糖

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第4题

受潮小麦磨制的面粉加工面包，易出现面包心黏湿、缺乏弹性，这是由于面粉中（）含量较高。

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.淀粉

D.糊精

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第5题

在蔗糖水解动力学实验中要用到恒温槽，其目的是测定不同温度下的蔗糖转化反应速率常数。

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第6题

硬糖甜体都包含两个部分，即（）。

A.结晶的糖浆和非结晶的蔗糖

B.结晶的糖浆和结晶的蔗糖

C.非结晶的糖浆和非结晶的蔗糖

D.非结晶的糖浆和结晶的蔗糖

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第7题

多选题：下列哪几个糖有还原性（) A 麦芽糖 B 蔗糖 C 阿拉伯糖 D 木糖

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第8题

以下结构中属于还原性二糖的是

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.纤维二糖

D.乳糖

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第9题

下列糖中，其中（）为非还原性糖

A.麦芽糖

B.乳糖

C.果糖

D.蔗糖

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第10题

下列双糖中属于还原糖的是（）。

A.麦芽糖

B.纤维二糖

C.乳糖

D.蔗糖

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