题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食用菌所需要的主要氮源是

A.速效氮

B.尿素

C.无机氮

D.有机氮

答案

有机氮

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第1题

凯氏氮包括（）

A.氨氮

B.亚硝酸盐氮

C.硝酸盐氮

D.有机氮

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第2题

如何测定食品中真正蛋白质（即不含添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质）的含量？

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第3题

凯氏氮为（）。

A.NH3-N

B.硝态氮＋亚硝态氮

C.有机氮＋氨氮

D.TN

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第4题

固氮微生物能够利用空气中的分子态氮，但其培养基中还需要提供有机氮源。

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第5题

N—N的键焓是断开N≡N键后，形成下列哪一种物质所需要的能量

A.（a）氮分子

B.(b)气态氮原子

C.(c)氮离子

D.(d)氮蒸汽

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第6题

土壤中氮、磷、钾的形态都可以分为有机态和无机态两大类。

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第7题

凯氏氮包括（)。

A.有机氮化合物、离子氨和游离氨

B.游离氨和离子氨

C.游离氨及有机氮化合物

D.游离氨

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第8题

我们通常所称的氨氮是指____。

A.游离氨和离子氨

B.游离氨及有机氮化合物

C.有机氮化合物、离子氨和游离氨

D.游离氨

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第9题

培养基中碳氮比是指碳源中碳原子的摩尔数与氮源中氮原子的摩尔数之比。

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