【多选题】关于老年人蛋白代谢，下列说法正确的是（）。

A.铁的摄入不足

B.老年人对铁的吸收利用能力下降

C.蛋白质合成减少

D.体内铁丢失增加

A.蛋白质吸收率下降

B.蛋白质和氨基酸的分解代谢增强，氮的排出量增加

C.蛋白质合成率降低

D.血清必需氨基酸与非必需氨基酸比值下降

A.蛋白质分子中谷氨酰胺、天冬酰胺是翻译后加工修饰的

B.蛋白质分子中羟脯氨酸、羟赖氨酸是翻译后加工修饰的

C.鸟氨酸、瓜氨酸属非编码氨基酸

D.羟赖氨酸属非编码氨基酸

A.6

B.7

C.8

D.9

A.蛋白质丢失

B.微血管壁通透性升高

C.大量水、钠潴留

D.淋巴回流速度减慢

E.蛋白质合成增多

A.食物蛋白质的氨基酸模式与人体越接近，必需氨基酸的利用程度就越高，食物蛋白质的营养价值也就越高

B.比值最低的氨基酸为该食物的限制性氨基酸

C.把该蛋白质中赖氨酸的含量设定为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值，而这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式

D.是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比

A.维生素A

B.维生素B6

C.维生素C

D.维生素E

E.维生素K1

A.胃液PH降低

B.胃肠道血流量减少

C.胃排空速度减慢

D.肠蠕动减慢

A.促进蛋白质合成

B.抑制脂肪合成

C.促进脂肪合成

D.抑制脂肪的分解

E.抑制蛋白质的分解