题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列关于氨基酸模式的说法错误的是？

A.食物蛋白质的氨基酸模式与人体越接近，必需氨基酸的利用程度就越高，食物蛋白质的营养价值也就越高

B.比值最低的氨基酸为该食物的限制性氨基酸

C.把该蛋白质中赖氨酸的含量设定为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值，而这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式

D.是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比

答案

把该蛋白质中赖氨酸的含量设定为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值，而这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式

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第1题

食物Pr的氨基酸模式与人体Pr氨基酸模式越接近，Pr的营养价值就越低。

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第2题

下列哪种食物的蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（）。

A.大豆

B.牛肉

C.鸡蛋

D.小麦

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第3题

必需脂肪酸与必需氨基酸都是人体不能合成的，必须从食物中取得。

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第4题

必需氨基酸是指在人体内不能合成而又是营养所必不可少的，必需经过食物摄取的氨基酸。20种编码氨基酸中有8种氨基酸为必需氨基酸。

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第5题

研究结果表明，20种氨基酸中有8种在人体内不能合成，必须由食物供给，称为人体必需氨基酸。

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第6题

下列说法正确的是

A.限制性氨基酸一定是必需氨基酸

B.限制性氨基酸是非必需氨基酸

C.限制性氨基酸指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸

D.对于玉米一豆粕型的日粮，亮氨酸往往是第一限制性氨基酸

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第7题

关于蛋白质，下列说法错误的是

A.荧光蛋白属高分子聚合物

B.酶是一类重要蛋白质,是生物催化剂,一种酶能催化多个反应

C.人体通过食物获得的蛋白质,在胃肠里与水反应生成氨基酸

D.蛋白质是构成细胞的基本物质

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第8题

6.谷类食物中蛋白质限制性氨基酸是（）

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第9题

必需氨基酸是指那些非常重要的，蛋白质合成必需的氨基酸。

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第10题

大人和儿童的必需氨基酸需要量模式一样。

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