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[主观题]

香菜又名芫荽，在汤中适当添加可起到增色提香的作用。

答案

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第1题

香菜又名芫荽，在汤中适当添加可起到增色提香的作用。（）

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第2题

香菜又名芫荽，在汤中适当添加可起到增色提香的作用。（）

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第3题

15、香菜又名芫荽，在汤中适当添加可起到增色提香的作用。（）

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第4题

3、以下哪个不是欧芹的别称。

A.法香

B.芫荽

C.法国香菜

D.香芹

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第5题

7、制作鱼香汁时，首先应煸炒（）以增色提香

A.葱

B.姜

C.泡椒

D.蒜

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第6题

4、印章对书画作品起到哪些作用：（）

A.给作品增色

B.活跃气氛

C.平衡布局

D.点睛

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第7题

3、不法商贩在辣椒酱中添加苏丹红是为了。

A.增色

B.防腐

C.防霉

D.抗氧化

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第8题

药用辅料在药物制剂中可起到治疗作用

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第9题

鲜汤在烹调中主要起（)的作用。

A.增鲜提味

B.增香

C.溶剂

D.传热媒介

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第10题

【填空题】在煤中添加碱金属或碱土金属化合物可不同程度地起到促进燃烧的作用，可以有效降低，促进燃烧和减少污染物排放，燃烧初期提供，保证锅炉的燃烧情况和出力负荷。

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