唐代的茶诗茶词比宋代还要多，有人统计可达千余首。

“斗茶”的习俗风靡于 。

在中国，饮茶的历史经历了漫长的发展和变化时期。不同的阶段，饮茶的方法、特点都不相同，大约可分为唐前茶饮、唐代茶饮、宋代茶饮、明代茶饮、清代茶饮几种。

“茶不移本，植必子生。古人结婚，必以茶为礼，取其不移植子之意也。”出自什么朝代。

宋代才有“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者”的记载，但社会的主流是饮饼茶。

宋代团饼茶的加工制作工艺以建州北苑贡茶最为精细。

在古代茶为药书所收载，称本草；由于茶的良好医疗效用，唐代即有“茶药”一词。

世界上第一本研究茶的专著《茶经》的作者是唐代茶学家陆羽。

宋代时期，皇帝宋徽宗撰写《大观茶论》，有力地推动了茶饮的普及。

（）是宋代一种，通过茶筅的搅动，可以在茶汤上形成花鸟鱼虫的图案的茶艺游戏。

（）世界第一部茶书在宋代写成。