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[主观题]

宋代才有“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者”的记载,但社会的主流是饮饼茶。

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第1题

宋代团饼茶的加工制作工艺以建州北苑贡茶最为精细。
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第2题

在中国,饮茶的历史经历了漫长的发展和变化时期。不同的阶段,饮茶的方法、特点都不相同,大约可分为唐前茶饮、唐代茶饮、宋代茶饮、明代茶饮、清代茶饮几种。
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第3题

团饼茶茶艺中使用最广泛的碎茶具是()

A.茶臼

B.茶碾

C.茶磨

D.罗合

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第4题

()是宋代一种,通过茶筅的搅动,可以在茶汤上形成花鸟鱼虫的图案的茶艺游戏。

A.分茶

B.点茶

C.煎茶

D.饮茶

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第5题

红茶调饮冲泡法中常用的调饮方法是将()。

A.茶汤过滤,再加各种调饮品

B.茶与调饮品一起冲泡饮用

C.茶与调饮品一起煮沸

D.调饮品冲泡茶叶

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第6题

茶,“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”出自 。

A.《大观茶论》

B.《茶经》

C.《茶赋》

D.《红楼梦》

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第7题

()世界第一部茶书在宋代写成。
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第8题

1、冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:准备阶段、 ()、完成阶段。

A.冲泡阶段

B.奉茶阶段

C.待客阶段

D.操作阶段

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第9题

日本最高级的茶品为()

A.玉露

B.抹茶

C.煎茶

D.玄米茶

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第10题

加工茉莉花茶使用的茶坯是()。

A.绿茶

B.黄茶

C.青茶

D.红茶

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