题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
制作水果沙拉需要下面哪种酱汁?
A.蛋黄酱
B.油醋汁
C.千岛汁
D.凯撒汁
答案
错误
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A.蛋黄酱
B.油醋汁
C.千岛汁
D.凯撒汁
第6题
A.蒸发多余的水分
B.对麦汁灭菌,破坏酶的活性,终止生物化学变化,固定麦汁组成
C.浸出酒花中的有效成分
D.使蛋白质变性凝固,以利于麦汁和啤酒的澄清
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