更多“凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的消化过程属于样品前处理中的(…”相关的问题
第2题
食品中的汞含量测定时,样品必须采用什么方法进行样品前处理?
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第3题
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,添加()使有机物分解。
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第4题
用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为0.4克/100 mL,则样品中蛋白质含量推测是:
A.4.00克/100 mL
B.2.30克/100 mL
C.2.50克/100 mL
D.2.55克/100 mL
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第5题
凯氏定氮法测定食品蛋白质含量的实验中,混合指示剂是由1g/L的溴甲酚绿和1g/L的甲基红按()的比例配比而成的。
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第6题
在蛋白质的元素组成中,平均含 N 量为 16%,这是凯氏定氮法测蛋白质含量的理论依据。
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第8题
凯氏定氮法中用到的样品预处理方法有蒸馏法和浓缩法。()
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第9题
下列检测蛋白质含量的方法中,哪一种是和两个以上的肽键发生反应?
A.双缩脲反应
B.凯氏定氮法
C.紫外吸收法
D.茚三酮法
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第10题
凯氏定氮法测定中加入CuSO4的作用是()
A.提高反应液温度、加速消化
B.氧化剂作用
C.澄清作用
D.催化剂作用
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