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[主观题]

中餐宴会摆台中，红葡萄酒杯应摆放在白葡萄酒杯右侧。

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第1题

中餐摆台时，水杯应摆放在红葡萄酒杯的（）侧。

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第2题

西餐宴会摆台时，白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯三杯呈斜直线，与水平线呈30度角。（）

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第3题

中餐宴会摆台中，汤碗摆放在味碟左方距碟边处，汤碗与味碟中线一致，汤勺摆放在汤碗里面，勺柄朝。

A.1cm，左

B.1cm，右

C.2cm，左

D.2cm，右

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第4题

西餐便餐摆台时，主餐刀正上方3cm处摆放红葡萄酒杯。

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第5题

西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。

A.2/3 ； 2/3

B.1/2 ； 1/2

C.1/2 ； 2/3

D.2/3 ； 1/2

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第6题

中餐便餐摆台较中餐宴会摆台更为简单快捷。

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第7题

中餐宴会摆台时，餐巾花的观赏面应背向客人。

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第8题

中餐的红、白酒杯的（)距离1cm。

A.杯口

B.杯柱

C.杯肚

D.杯托

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第9题

中餐宴会摆台应该最先摆设（）。

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