更多“乳酸链球菌素是由乳酸链球菌产生的一种由34个氨基酸组成的多肽…”相关的问题
第1题
【多选题】有关乳酸链球菌素(Nisin)说法正确的有
A.又名尼生素(Nisin)、乳酸菌素,是某些乳酸链球菌产生的一种多肽物质,由34个氨基酸组成,活性分子常为二聚体、四聚体等。#B.抗菌谱比较窄(可和山梨酸等配合使用),只能杀死革兰氏阳性菌,特别是孢子,对阴性菌、酵母和霉菌均无作用。#C.对污染严重的食品原料添加乳酸链球菌素是无效的。#D.罐头制品、乙醇饮料。
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第2题
乳酸链球菌素是乳酸链球菌产生的一种多肽物质,是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。
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第3题
纳他霉素是由纳塔尔链霉菌产生的多烯烃大环内酯类化合物,对霉菌、酵母防腐效果好,对细菌无作用。
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第4题
乳酸链球菌素是一种安全、高效的天然食品防腐剂。
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第5题
乳酸链球菌素对许多革兰氏阳性菌具有抑制作用,可以用做食品添加剂。
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第6题
乳酸链球菌素对许多革兰氏阳性菌具有抑制作用,可以用做食品添加剂。
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第7题
乳酸链球菌素对许多革兰氏阳性菌具有抑制作用,可以用做食品添加剂。
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第8题
乳酸链球菌素对许多革兰氏阳性菌具有抑制作用,可以用做食品添加剂。
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第9题
乳酸链球菌素对许多革兰氏阳性菌具有抑制作用,可以用做食品添加剂。
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第10题
乳酸链球菌素对许多革兰氏阳性菌具有抑制作用,可以用做食品添加剂。
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