题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列贮藏方法中属于常温贮藏的有

A.地窖

B.机械冷藏

C.人工简易建筑

D.土窑洞

答案

机械冷藏

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第1题

下列哪些贮藏场所属于常温贮藏场所

A.通风贮藏库

B.冰窖

C.人工简易建筑物

D.天然山洞

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第2题

【单选题】乳品厂收购回来的原料乳来不及加工，应进行贮藏的最佳方法是（）。

A.－15℃的冻藏

B.4℃的低温冷藏

C.0～－1℃的半冻藏

D.63℃，30min杀菌后常温贮藏

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第3题

人工种子的贮藏方法不包括（）

A.低温贮藏

B.超低温贮藏

C.干化贮藏

D.高温高湿贮藏

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第4题

10.乳品厂收购回来的原料乳来不及加工，应进行贮藏的最佳方法是____

A.-15℃的冻藏

B.4℃的低温冷藏

C.0～-1℃的半冻藏

D.63℃，30min杀菌后常温贮藏

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第5题

睡莲、王莲的种子适宜在（）中贮藏。

A.水

B.沙

C.地窖

D.土壤

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第6题

水玻璃法的贮藏方法是预冷、冷藏、定期检查、出库。

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第7题

水玻璃法的贮藏方法是预冷、冷藏、定期检查、出库。

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第8题

常温贮藏牛奶的杀菌常采用下列哪种杀菌方法（）。

A.超高温瞬时杀菌

B.高温短时杀菌

C.欧姆杀菌

D.紫外线杀菌

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第9题

【判断题】低温储藏是在低于常温的环境中贮藏食品的方法。

A.Y.是

B.N.否

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第10题

【多选题】关于低温贮藏说法正确的是

A.低温储藏分为冷藏和冻藏

B.常用冷藏温度为4℃至8℃，常用冻藏温度为—12℃到—23℃

C.冷藏只能减缓食物的变质速度，适用于短期贮藏

D.合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态，适用于食物的长期贮藏

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