题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
【多选题】关于低温贮藏说法正确的是
A.低温储藏分为冷藏和冻藏
B.常用冷藏温度为4℃至8℃，常用冻藏温度为—12℃到—23℃
C.冷藏只能减缓食物的变质速度，适用于短期贮藏
D.合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态，适用于食物的长期贮藏
答案
低温储藏分为冷藏和冻藏;常用冷藏温度为4℃至8℃，常用冻藏温度为—12℃到—23℃;冷藏只能减缓食物的变质速度，适用于短期贮藏;合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态，适用于食物的长期贮藏
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