动植物和微生物残体中的有机氮，经微生物分解利用，转为氮气。

在自然生态系统中，每年植物和光合微生物固定的碳量与土壤中植物残体分解的碳量大致平衡。

目前，尚未发现可将氨氮直接氧化成氮气的微生物。

土壤腐殖质是土壤有机质的主体，是通过微生物对有机残体的分解和合成作用重新形成的特殊有机质。根据不同的溶剂浸提土壤，可将腐殖质划分为下面那些组分？

微生物资源利用大概可以归纳为微生物菌体、微生物代谢产物、微生物特性和微生物基因的利用四个方面。

影响土壤有机物质的分解和转化的因素有（）。

微生物利用（），分为自养微生物和异养微生物。

微生物的碳源只能是有机碳。

微生物的碳源只能是有机碳。

食品中的_______水不能被微生物利用。

微生物还原氮气为氨的过程称为生物固氮作用。