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[单选题]

【判断题】香菇可以提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇,此外,香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

A.Y.是

B.N.否

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第1题

蘑菇、香菇、银耳中含有皂苷类物质,具有提高人体免疫功能和抗肿瘤的作用。()
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第2题

食用菌中的真菌多糖,具有防癌抗癌作用,能显著提高人体的免疫机能。
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第3题

【判断题】紫菜可用以治疗甲状腺肿大、降低胆固醇、治疗贫血、补钙、增强记忆、防癌抗癌等。

A.Y.是

B.N.否

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第4题

有些食用菌具有防癌抗癌的作用,能显著提高人体的免疫机能,是由于其含有一种()。

A.Vc

B.赖氨酸

C.真菌多糖

D.VB

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第5题

机体免疫系统识别和清除衰老细胞的功能称为:

A.免疫监视

B.免疫稳定

C.免疫耐受

D.免疫防御

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第6题

香菇子实体由孢子萌发而成,是香菇的营养体。
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第7题

食用菌保鲜的基本原则是:尽量减少子实体的自身代谢,延缓损耗。因此,冷藏和气调是香菇保鲜常用的基本方式。
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第8题

机体清除自身衰老、死亡细胞的功能属于

A.生理性免疫防御

B.生理性免疫稳定

C.生理性免疫监视

D.免疫监视功能失调

E.免疫防御功能失调

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第9题

免疫的概念是:

A.机体排除病原微生物的的功能

B.机体清除自身衰老、死亡细胞的功能

C.机体清除自身突变细胞的功能

D.机体免疫系统识别和排除抗原性异物的功能

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第10题

香菇是否正常转色对香菇后期子实体分化和生长没有影响。
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