题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

2、馅心多搀冻，汁多肥嫩，味道鲜美是（）面点的制作特点。

A.京式

B.苏式

C.广式

D.秦式

答案

苏式

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更多“2、馅心多搀冻，汁多肥嫩，味道鲜美是（）面点的制作特点。”相关的问题

第1题

[多选题]中式糕点按地理位置可以分为（）三大帮派。

A.广式

B.京式

C.苏式

D.川式

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第2题

下列不属于中式糕点分类的是（）

A.秦式糕点

B.川式糕点

C.沪式糕点

D.苏式糕点

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第3题

本实验使用的离合器是_________

A.干式多片离合器

B.自动离心湿式多片离合器

C.自动离心干式蹄块离合器

D.湿式多片离合器

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第4题

2、包馅面点的形态与成型手法有关，与馅心用料无关。（）

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第5题

下列哪一种不属于闭路监控系统的组成形式（）。

A.单头单尾式

B.单头多尾式

C.多头多尾式

D.多头无尾式

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第6题

多用于表示果断、坚决、排除之意的手势是？

A.拇指式

B.食指式

C.手啄式

D.手切式

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第7题

多用于包装固体商品，是用柔韧性材料制成的容器，形体柔软，其优点是便于制作、运输和携带。（2分）

A.A箱式结构

B.B罐式结构

C.C袋式结构

D.D管式结构

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第8题

新型织机送经机构多采用（）送经机构。

A.消极式

B.自动调节式

C.积极式

D.间歇式

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第9题

多式联运单据的签发人是多式联运经营人。

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