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[主观题]

D值越大,表示杀灭同样百分数微生物所需的时间越短,说明这种微生物的耐热性越强。

答案
B
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第1题

Z值越大,一般说明微生物的耐热性越_____;D值越大,表示微生物的耐热性越______。
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第2题

F0值越大,表明微生物的耐热性越强。
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第3题

下列关于灭菌参数的叙述正确的是

A.D值指在一定温度下,杀灭90%微生物所需的灭菌时间

B.生物F0值可认为是以相当于121℃热压灭菌时,杀灭容器中全部微生物所需要的时间。

C.D值即为降低被灭菌物品中微生物数至原来的1/10所需的时间

D.Z值系指降低一个lgD值所需升高的温度,即灭菌时间减少到原来的1/10所需升高的温度

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第4题

12.食品的酸度越高,pH越低,微生物的耐热性越强。
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第5题

当微生物聚集时,菌数越多,群体的耐热性就越强
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第6题

用叶绿素荧光法测小麦的耐热性时,Fv/Fm值越大,小麦的耐热性越强。
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第7题

无菌的含义为

A.杀灭物体上所有的微生物

B.杀灭物体上的病原微生物

C.物体上无活的微生物存在

D.抑制微生物生长繁殖

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第8题

什么是灭菌?

A.杀灭病原微生物和其他有害微生物

B.杀灭一切活的微生物,包括芽孢

C.杀灭一切病毒

D.消灭一切细菌,包括芽孢

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第9题

灭菌是指()

A.杀灭物体上所有微生物的方法

B.杀灭物体上病原微生物的方法

C.杀灭物体上细菌繁殖体的方法

D.杀灭除芽孢以外的微生物

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第10题

项目的内部收益率计算值越大,表明其()

A.盈利能力越强

B.投资回收期越长

C.盈亏平衡点越大

D.借款偿还期越短

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