题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐饮产品质量本身包括？（）

A.色

B.香

C.味

D.质

答案

BC

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第1题

餐饮产品质量本身包括？

A.色

B.香

C.味

D.质

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第2题

6、白酒的感官质量,主要包括色、香、味、格四个部分,品评就是要通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味,并综合色、香、味确定其风格,完成品尝过程。

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第3题

人们主要从色、香、味、形、质、意、器、序等方面对美食进行鉴赏。

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第4题

2、产品感官评定结果（25分)：产品色、香、味、口感、质构等方面的评定。

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第5题

1.问月经史时要注意月经的（）

A.期、量、色、质

B.量、色、质、味

C.期、量、色、味

D.初潮年龄或绝经年龄

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第6题

【单选题】现代安溪“茶王赛”将传统与创新结合，极富声势，从“（）”对铁观音茶进行精准品评，评出的茶王更是披上红绸坐上绚丽的茶王轿，敲锣打鼓迎送回家，感受至高的荣誉

A.色、香、味、形

B.形、色、味、韵

C.形、色、香、韵

D.韵、味、香

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第7题

9、国兰一般从哪几方面鉴赏（）

A.色

B.香

C.味

D.形

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第8题

食品讲究色、香、味、形，味对消费者的引导性影响最大。（）

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第9题

31、先秦时期的美食标准的核心有哪些？（)

A.色

B.香

C.味

D.形

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第10题

22、先秦时期的美食标准的核心有哪些？（）

A.色

B.香

C.味

D.形

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