题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

【单选题】下列味感阈值最小的是。

A.酸味

B.甜味

C.苦味

D.咸味

答案

C、苦味

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第1题

地下水的口味包括（）、涩味、（）、苦味、（）、沼泽味、酸味、墨水味、（）等。

A.咸味

B.甜味

C.铁锈味

D.可口

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第2题

猫对哪种味道相对不敏感

A.酸味

B.咸味

C.苦味

D.甜味

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第3题

传统的煮沸时需要添加________次酒花。

A.甜味

B.苦味

C.咸味

D.酸味

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第4题

【单选题】脂质和碳水化合物分子中的碳原了数与其分子中所含的亲水羟基数的比值R与呈味有关,R在2~7之间一般呈现。

A.酸味

B.甜味

C.苦味

D.咸味

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第5题

在舌尖容易感觉甜味和咸味，酸味和苦味则在舌后部感觉较为灵敏。

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第6题

【单选题】治疗筋脉拘急疼痛的药物多具有（)

A.辛味

B.甘味

C.酸味

D.苦味

E.咸味

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第7题

单宁一般与葡萄酒那类味感特征关联：

A.涩感，

B.苦味，

C.咸味，

D.燥热感

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第8题

调味料是指为了改善食品的风味，赋予食品的特殊味感，使食品鲜美可口、增进食欲而添加到食品中的天然或人工合成的物质，有咸味料、甜味料、酸味料等。

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第9题

能行气的药物大多具有的药味是（)

A.辛味

B.咸味

C.苦味

D.淡味

E.酸味

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第10题

能补虚、和中、缓急的药物具有的药味是（)

A.甘味

B.酸味

C.淡味

D.苦味

E.咸味

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