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第1题
食品腐败变质的鉴定指标包括()
A.感官鉴定
B.化学鉴定
C.物理检测
D.微生物检验
E.其他
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第2题
6、食品腐败变质的鉴定指标包括()
A.感官鉴定
B.化学鉴定
C.物理检测
D.微生物检验
E.其他
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第3题
食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和()四个方面的指标
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第4题
食品腐败变质的鉴定,一般是从感官、物理、化学和()等四个方面进行评价。
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第5题
76、食品腐败变质的鉴定,一般是从感官、物理、化学和()等四个方面进行评价。
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第6题
简述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标和预防措施。
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第7题
简述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标和预防措施。
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第8题
食品腐败变质鉴定指标包括以下四方面: 、 、 和 。
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第9题
()可用挥发性盐基总氮(TVBN)作为食品腐败鉴定的化学指标。
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第10题
引起食品腐败变质的因素从性质上来看,包括物理因素、化学因素和生物因素,生物因素包括昆虫、寄生虫及微生物等。
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