题目内容 (请给出正确答案) [单选题] 【单选题】小麦面筋蛋白主要指()。 A.胶蛋白和清蛋白B.胶蛋白和谷蛋白C.谷蛋白和清蛋白D.谷蛋白和醇溶蛋白 答案 麦谷蛋白;麦醇溶蛋白 如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案