更多“3、由于食品中可以同时存在多种氨基酸，因此氨基酸总量的测定值…”相关的问题
第1题
【单选题】由于食品中可以同时存在多种氨基酸，因此氨基酸总量的测定值应该以怎样表示？
A.以含量最高的氨基酸的百分含量
B.以有代表性的氨基酸的百分含量
C.所有氨基酸中所含的氨基酸态氮的百分含量
D.A+B
第2题
甲醛滴定法既可以测定氨基酸含量也可以用来测定食品中的蛋白质含量。
点击查看答案
第3题
甲醛滴定法既可以测定氨基酸含量也可以用来测定食品中的蛋白质含量。
点击查看答案
第4题
采用电位滴定法可以直接测定酱油中氨基酸的含量。
点击查看答案
第5题
8、茶叶中的氨基酸主要有茶氨酸，且茶氨酸的含量约占氨基酸总量50%以上
点击查看答案
第6题
试举例说明测定食品中氨基酸总量的常用方法。
点击查看答案
第7题
小麦的氨基酸组成比较全面，但也存在含量较少的氨基酸，其中_______是第一限制性氨基酸。
点击查看答案
第8题
下列哪个反应通常用来定量测定氨基酸中氨基的含量？ （)
A.氨基酸和氢氧化钠的反应
B.氨基酸和甲醛的反应
C.氨基酸和亚硝酸的反应
D.氨基酸和茚三酮的反应
第9题
【单选题】不属于测定食品中氨基酸总量的方法是：
A.甲醛滴定法
B.电位滴定法
C.茚三酮分光光度法
D.氨基酸自动分析仪法
第10题
鸡冠花种子中的蛋白质含量很高，仅次于动物蛋白和大豆，是优质的植物蛋白；而且，种子里的氨基酸种类非常丰富，含量也很高，可以作为一种补充食品，提供人体必需的氨基酸。
点击查看答案
第11题
氨基酸模式是指蛋白质中 （)
A.各种必需氨基酸的构成比
B.各种氨基酸的含量
C.各种必需氨基酸的含量
D.各种非必需氨基酸构成比
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
