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[单选题]

食物中缺乏新鲜水果蔬菜可造成机体摄取量减少的营养素为()。

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.抗坏血酸

答案
VitC
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第1题

下列不能为机体提供能量的物质有()。

A.矿物质

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

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第2题

中国居民由食物中摄取的营养素,就能量而言()所占比种最大

A.脂质

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素

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第3题

刘某一天摄入的蛋白质为50. 6g,脂肪为65. 0g,碳水化合物为220. 3g,则刘某一天中蛋白质、脂肪、碳水化合物三种营养素的供能比分别是()。

A.12. 1%、35. 1%、52. 8%

B.13. 1%、42. 1%、45. 8%

C.15. 3%、35. 1%、49. 7%

D.42. 1%、45. 8%

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第4题

煮稀饭时加碱,最容易导致下列哪类营养素的损失

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

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第5题

食品的六大基本营养素是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。
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第6题

必需营养素在食物中缺乏或比例不当可造成人体特异性缺乏病,甚至死亡
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第7题

发热时机体的物质代谢变化正确的是

A.糖原分解减少

B.脂肪分解减少

C.蛋白质分解减少

D.维生素消耗增加

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第8题

有关物质代谢之间的相互联系错误的是

A.糖可以转变为脂肪

B.脂肪绝大部分在体内转变为糖

C.糖、脂肪不可以代替食物中的蛋白质

D.蛋白质可转变为脂肪

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第9题

血红素铁主要存在在下列哪些食物中()。

A.水果

B.蔬菜

C.粮谷类

D.动物性食物

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第10题

产能营养物质有 。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.矿物质

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