题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

引起肉类变质的主要微生物类群是？

A.细菌

B.放线菌

C.酵母

D.霉菌

答案

细菌

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第1题

引起粮食霉变的主要微生物类群是？

A.细菌

B.放线菌

C.霉菌

D.酵母

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第2题

酵母是污染含糖量较高及偏碱性食品并引起腐败变质的主要微生物类群之一。

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第3题

酵母是污染含糖量较高以及偏酸性食品并引起腐败变质的微生物类群之一。

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第4题

枯草芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌等少数细菌能产生胞外淀粉酶，分解淀粉，是引起面制品变质的主要微生物类群。

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第5题

引起食品腐败变质的微生物主要是？

A.细菌

B.霉菌

C.酵母菌

D.病毒

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第6题

不属于真核微生物类群。

A.衣原体

B.酵母菌

C.霉菌

D.蕈菌

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第7题

在引起食品腐败变质的微生物中最占优势的是（）

A.细菌

B.霉菌

C.酵母

D.病毒

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第8题

腐烂的苹果往往散发出酒味，这主要是由哪种微生物引起的？

A.细菌

B.放线菌

C.酵母

D.霉菌

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第9题

一般土壤中，微生物种类最多的是

A.细菌

B.霉菌

C.放线菌

D.酵母

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第10题

果汁腐败变质所涉及的微生物类群主要是细菌

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