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[主观题]

加工食品往往使用了多种添加剂,以达到改善食品品质,增加食品的色香味,延长食品的保藏期。由于使用的食品添加剂是按标准限量使用的,因此每天用加工食品代替米饭等主食以及蔬果、鱼肉等菜肴,从食品添加剂摄入的角度看也是没有问题的。

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第1题

我国食品安全法中,改善食品的品质是食品添加剂的作用之一。
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第2题

食品添加剂使用标准提供安全使用食品添加剂的定量指标。
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第3题

关于食品添加剂的安全使用,下列说法中正确的有()

A.ADI是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终指标

B.被证明是很安全的食品添加剂不用规定ADI值

C.一种食品添加剂在各种食品中的最大使用量是相同的。

D.某人对某种食品添加剂的每日允许摄入总量与其体重成正比

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第4题

对食品进行低温处理的主要目的是延长食品的保藏期。
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第5题

在中华人民共和国境内从事下列哪些活动,应当遵守食品安全法

A.食品添加剂的生产经营;

B.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;

C.食品的贮存和运输;

D.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理

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第6题

食品添加剂并不一定是直接加入到食品中去的,有可能是通过其它含有该种食品添加剂的食品原(配)料,甚至包装材料带入到食品中去的。
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第7题

能赋予食品甜味的食品添加剂是甜味剂
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第8题

我国的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中将食品添加剂分为()个功能类别。

A.20

B.22

C.24

D.26

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第9题

“按生产需要适量使用”的食品添加剂,表示可以无限制地在食品中添加。
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第10题

“按生产需要适量使用”的食品添加剂,表示可以无限制地在食品中添加。
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