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第1题
β-环状糊精是由α-1,6糖苷键连接而成的环状低聚糖。
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第2题
β-环状糊精是由α-1,6糖苷键连接而成的环状低聚糖。
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第3题
【判断题】环糊精是由6-12个D-葡萄糖分子以1,4-糖苷键连接的环状低聚糖化合物。 ()
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第4题
α-淀粉酶水解淀粉、糖原和环状糊精分子内的α-1,4-糖苷键。
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第5题
α-淀粉酶水解淀粉、糖原和环状糊精分子内的α-1,4-糖苷键。
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第6题
α-淀粉酶水解淀粉、糖原和环状糊精分子内的_______。
A.α-1,4-糖苷键
B.α-1,6-糖苷键
C.β-1,6-糖苷键
D.β-1,4-糖苷键
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第7题
α-淀粉酶水解淀粉、糖原和环状糊精分子内的_______。
A.α-1,6-糖苷键
B.α-1,4-糖苷键
C.β-1,6-糖苷键
D.β-1,4-糖苷键
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第8题
低聚木糖是由()个木糖以 β-1, 4糖苷键连接而成的低聚糖。
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第9题
β-环状糊精具有掩盖苦味及异味的作用。
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第10题
果胶的主链由半乳糖醛酸通过()连接而成。
A.β-1,4-糖苷键
B.β-1,6-糖苷键
C.α-1,4-糖苷键
D.α-1,6-糖苷键
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