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第1题
【单选题】在宴会中,席间佐餐用酒一般不用或者少用:()。
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第2题
在西式宴会中,酒水按照()的顺序上席。
A.白葡萄酒在前,红葡萄酒在后
B.干型酒在前,甜型酒在后
C.新酒在前,陈酒在后
D.价格低的在前,价格高的在后
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第3题
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类选用()。
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第4题
【单选题】在正规西餐宴会上,酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用()
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第5题
以下上酒顺序正确的是()
A.气泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒、甜酒
B.白葡萄酒、甜酒、气泡酒、红葡萄酒
C.红葡萄酒、甜酒、气泡酒、白葡萄酒
D.红葡萄酒、气泡酒、甜酒
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第6题
【单选题】佐餐酒,又叫餐酒,西餐里的佐餐酒均为()。
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第7题
在餐酒搭配过程中,一般先饮用白葡萄酒,再饮用红葡萄酒?
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第8题
在餐酒搭配过程中,一般先饮用白葡萄酒,后饮用红葡萄酒?
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第9题
【单选题】如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子,应该分别装()。
A.水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒
B.啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒
C.水、啤酒、白酒、红葡萄酒
D.红葡萄酒、白酒、香槟酒
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