题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

43、下列关于茶叶冲泡技术描述错误的是（）

A.泡茶水温的高低不影响水浸出物的浸出速度

B.投茶量的多少影响茶汤味道的浓淡

C.用无盖的器具冲泡乌龙茶，可使茶香四溢

D.白茶和黄茶的冲泡与乌龙茶类似，多选用紫砂壶来冲泡

答案

泡茶水温的高低不影响水浸出物的浸出速度;用无盖的器具冲泡乌龙茶，可使茶香四溢;白茶和黄茶的冲泡与乌龙茶类似，多选用紫砂壶来冲泡

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第1题

下列关于茶叶冲泡技术描述错误的是（）

A.泡茶水温的高低不影响水浸出物的浸出速度

B.投茶量的多少影响茶汤味道的浓淡

C.用无盖的器具冲泡乌龙茶，可使茶香四溢

D.白茶和黄茶的冲泡与乌龙茶类似，多选用紫砂壶来冲泡

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第2题

【单选题】下列关于茶叶冲泡技术描述正确的是（）

A.泡茶水温的高低不影响水浸出物的浸出速度

B.投茶量的多少影响茶汤味道的浓淡

C.用无盖的器具冲泡乌龙茶，可使茶香四溢。

D.白茶和黄茶的冲泡与乌龙茶类似，多选用紫砂壶来冲泡。

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第3题

3、古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质（)。

A.茶叶下沉，新鲜度提高

B.茶叶下沉，新鲜度下降

C.茶浮水面，鲜爽味减弱

D.茶浮水面，鲜爽味提高

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第4题

下列不属于泡茶要素的是（）。

A.茶叶用量

B.泡茶水温

C.茶叶种类

D.冲泡时间

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第5题

【多选题】关于各类茶器描述正确的是（）

A.紫砂壶有着特殊“双重气孔”能吸附茶香，蕴蓄茶味，适宜泡乌龙茶

B.瓷器茶具无吸水性，传热、保温性适中，能较好的体现各类茶的香气和韵味

C.玻璃茶具质地透明、传热快、不透气，多用来冲泡有欣赏美感的茶叶

D.保温杯泡茶，因可长时间保温，有利于茶叶内涵物质的浸出。

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第6题

下列哪一项不属于泡茶要素（)。

A.茶叶用量

B.泡茶水温

C.茶叶种类

D.冲泡时间

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第7题

40、关于各类茶器描述正确的是（）

A.紫砂壶有着特殊“双重气孔”能吸附茶香，蕴蓄茶味，适宜泡乌龙茶

B.瓷器茶具无吸水性，传热、保温性适中，能较好的体现各类茶的香气和韵味

C.玻璃茶具质地透明、传热快、不透气，多用来冲泡有欣赏美感的茶叶

D.保温杯泡茶，因可长时间保温，有利于茶叶内涵物质的浸出

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第8题

根据自己家里现有茶具的实际情况，选择一款茶品进行茶的冲泡实验。具体要求如下：一、不同水质对茶的影响选择自来水和纯净水（或矿泉水）两种水，采用适合的水温和正确的方法进行冲泡，对比茶汤的色泽、香气、味道和口感。二、不同水温对茶的影响选择纯净水（或矿泉水）两种水，采用适合的水温和不适合的水温（高10度或低10度）两种采用适合的水温，用正确的方法进行冲泡，对比茶汤的色泽、香气、味道和口感。冲泡实验后完成实验报告。报告格式见附件。报告请以附件形式上传提交。

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第9题

根据自己家里现有茶具的实际情况，选择一款茶品进行茶的冲泡实验。具体要求如下：一、不同水质对茶的影响选择自来水和纯净水（或矿泉水）两种水，采用适合的水温和正确的方法进行冲泡，对比茶汤的色泽、香气、味道和口感。二、不同水温对茶的影响选择纯净水（或矿泉水）两种水，采用适合的水温和不适合的水温（高10度或低10度）两种采用适合的水温，用正确的方法进行冲泡，对比茶汤的色泽、香气、味道和口感。冲泡实验后完成实验报告。实验报告格式见附件。实验报告请以附件形式上传提交。

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第10题

【多选题】关于绿茶各种冲泡方法描述正确的是（)

A.下投法：水对茶有力冲击，使水浸出率和速度加快

B.中投法有利于欣赏茶叶下沉的美感

C.一般适合下投法的茶，大多也适合中投法

D.上投法适用于外形松散原料细嫩的名优绿茶

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