蛋白质是两性电解质，它的酸碱性质主要取决于肽链上可解离的R基团。

A.疏水基团位于分子内部

B.亲水基团位于分子内部C

C.亲水基团及可解离的基团位于分子内部

D.羧基多位于分子内部

A.溶液越浓，解离度越大

B.溶液越稀，解离度越大

C.浓度与解离度成正比

D.浓度与解离度成反比

A.β折叠中氢键与肽链的长轴平行

B.氢键只在不同肽链之间形成

C.β折叠中多肽链几乎完全伸展

D.β折叠又称β转角

A.核糖体的解离

B.核糖体的加载

C.核糖体的组装

D.多聚核糖体

A.氨基酸的组成、顺序和数目

B.氢键、盐键、范德华力和疏水力

C.温度、pH和离子强度等环境条件

D.肽链间或肽链内的二硫键