题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

16、下列说法中正确的是

A.蔬菜水果可以为人体提供所有的维生素

B.深绿色、或者红黄色的蔬菜水果中富含维生素A

C.一般蔬菜的根茎部维生素含量高于叶部

D.一般深色蔬菜的维生素含量高于浅色蔬菜

答案

果汁可以代替鲜果

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第1题

【判断题】多吃深绿色和红黄色的蔬菜水果有助于补充维生素A。

A.Y.是

B.N.否

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第2题

深绿色、红色、黄色的蔬菜水果是哪个维生素的主要食物来源（）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

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第3题

蔬菜水果保证供给下列维生素，除了

A.维生素E

B.维生素D

C.B族维生素

D.维生素C

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第4题

蔬菜水果保供给下列维生素，除了（）

A.维生素E

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B2

E.维生素C

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第5题

15、蔬菜水果中含量最高的营养素是

A.水

B.膳食纤维

C.维生素

D.矿物质

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第6题

蔬菜水果提供丰富的微量营养素（矿物质和维生素)、膳食纤维和植物化学物。（)

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第7题

蔬菜水果主要提供人体所必需的、膳食纤维和无机盐。

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第8题

蔬菜水果中含量丰富的成分是（）

A.蛋白质、碳水化合物和维生素

B.蛋白质、矿物质和植物化学物

C.维生素、矿物质和有机酸

D.矿物质和植物化学物

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第9题

根据蔬菜水果的营养特点，加工时特别要注意维生素A的损失。

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第10题

17、维生素B1的主要来源是（）

A.粗杂粮

B.新鲜蔬菜水果

C.精白米面

D.红糖

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