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[单选题]

判断题:苯甲酸钠是常用的食品防腐剂,可用于酱油、醋等调味品,也可以用于清凉饮料。 A. 正确 B.错误

A.Y.是

B.N.否

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第1题

常用于饮料、果汁和酱油等防腐的苯甲酸钠可以杀死细菌。
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第2题

常用于饮料、果汁和酱油等防腐的苯甲酸钠可以杀死细菌
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第3题

目前常用的食品防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾属于天然防腐剂。
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第4题

丙酸是一种可用于面包、糕点的食品防腐剂。
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第5题

【判断题】霉菌在食品工业中应用广泛,许多酿造食品都是霉菌的功劳,比如豆腐乳、豆豉、酱油、酱、醋等。

A.Y.是

B.N.否

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第6题

22、牛肉上浆所需的调味品是()

A.盐

B.料酒

C.醋

D.酱油

E.香油

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第7题

食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是()。

A.PE

B.PVC

C.PET

D.PP

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第8题

山梨酸及其钾盐是一种较安全的食品防腐剂,可用于面包、糕点的防腐。
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第9题

丙酸,盐酸也可用于防腐剂。
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