维持蛋白质胶体溶液的稳定因素是

A.蛋白质表面有水化膜

B.蛋白质表面电荷的静电斥力

C.蛋白质溶液的黏度

D.蛋白质表面疏水基团排斥作用

A.减少表面电荷、破坏水化膜

B.与蛋白质结合成不溶性蛋白质

C.破坏了蛋白质的空间结构

D.调节蛋白质溶液的等电点

A.蛋白质分子带负电荷时溶液的pH值

B.蛋白质分子不带电荷时溶液的pH值

C.蛋白质分子净电荷为零时溶液的pH值

D.以上都不是

E.蛋白质分子带正电荷时溶液的pH值

A.降低蛋白质溶液的介电常数

B.与蛋白质结合成不溶性蛋白

C.调节蛋白质溶液pH到等电点

D.中和电荷，破坏水化膜

A.蛋白质胶体颗粒很大，不能透过半透膜

B.中和电荷，破坏水化膜

C.蛋白质所带电荷量及分子量等因素不同

D.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

E.离心力场的作用下，沉降速率不同

A.蛋白质胶体颗粒很大，不能透过半透膜

B.中和电荷，破坏水化膜

C.蛋白质所带电荷量及分子量等因素不同

D.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

E.离心力场的作用下，沉降速率不同

A.改变蛋白质的等电点

B.改变蛋白质的一级结构

C.使蛋白质变性，空间结构破坏

D.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

E.中和蛋白质表面电荷并破坏其水化膜

A.稳定性增加

B.表面净电荷不变

C.表面净电荷增加

D.溶解度最小