题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

平衡膳食宝塔的塔尖是

A.油和盐

B.奶类和豆类

C.肉类

D.蔬菜水果

E.谷薯类

答案

A、油和盐

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第1题

从膳食宝塔低层向上，（）食物位居平衡膳食宝塔的第二层

A.谷类

B.蔬菜和水果

C.肉类

D.豆类

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第2题

某普通大学女生，一日食物组成如下，其中不足的是

A.谷薯类230g

B.水果300g

C.肉类30g

D.奶类300g

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第3题

糖类主要来源与谷薯类和蔬菜水果等植物性食物。

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第4题

下列食物中淀粉含量最高的是

A.豆类

B.根茎类

C.谷物类

D.肉类

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第5题

中国居民平衡膳食宝塔（2016）的适用人群是（）

A.2岁以上人群

B.4岁以上人群

C.6岁以上人群

D.12岁以上人群

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第6题

根据中国居民平衡膳食宝塔，成年人每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物的摄入量应为（）

A.25~30g

B.40~75g

C.75~120g

D.120~200g

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第7题

糖尿病患者的膳食指南中，有关“奶类、豆类天天有，零食加餐合理选择”的解读，错误的是（）。

A.每日300g左右液态奶或相当量奶制品

B.重视大豆及其制品的摄入

C.零食加餐可适量选择坚果

D.木糖醇等

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第8题

影响食物中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分，在烹调温度、时间和水份相同的情况下，产生杂环胺较多的食物是（）

A.肉类

B.谷类

C.豆类

D.乳类

E.蛋类

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第9题

在膳食宝塔中奶及奶制品所在一层的颜色是什么？

A.绿色

B.红色

C.蓝色

D.白色

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第10题

下丘脑是调节内分泌的高级中枢，可调节

A.体温

B.摄食

C.生殖

D.水盐平衡和内分泌活动

E.免疫球蛋白生成

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