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第1题
本周主要是围绕着不同类型的食物其营养特色(营养价值)都有哪些。无论是国内的美食还是国外的美食,也或者是保健食品,其实都是讲的这个食物具有什么营养特色。同学们,学完本周的课程内容后,对您的有关食物与营养的认知是否有改变?(30%)如果有,是哪些?为什么?(70%)如果没有,为什么?(70%)
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第2题
研究人体对营养的需求、各类食物的营养价值、不同人群的营养、营养与疾病的关系等的学科称为:
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第4题
新加坡是一个美食天堂,其美食文化包括中国美食和马来西亚美食。
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第5题
中国传统烹饪文化中也渗透着分子美食的技艺。()
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第6题
无论是国内学者的研究还是国外学者的研究,将供应链与金融相结合的方式都是首先从供应链融资开始的。
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第7题
经典动画短片《美味盛宴》中设计小狗从流浪到被男主人收养,食物从狗粮、煎蛋、意大利面、爆米花、披萨、牛排等等美食一一被享用,真可谓度过了一段天堂般的美食岁月。
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第8题
所谓美食鉴赏,简单而言就是对美食的()、欣赏活动和过程。
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第9题
稻米蛋白质含量高,表明其含有较高的谷蛋白等人体必需的氨基酸,容易消化、营养价值高。因此,蛋白质含量高的稻米不但营养好,其食味品质也佳。
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第10题
鸡冠花可以做成各色美食,紫红花序还可以用来提取红 ,色泽鲜红艳丽,稳定性强,可作为天然的美食着色剂。
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