巴布科克氏乳脂瓶的瓶颈刻度读数即为样品中脂肪的百分含量。

A.巴布科克氏法

B.酸水解法

C.罗兹-哥特里法

D.盖勃法

A.索氏抽提法

B.酸水解法

C.罗兹-哥特里法

D.巴布科克法

A.消除乳化

B.破坏脂肪球膜

C.增加液体的相对密度

D.促进脂肪浮出

A.1%

B.7%

C.35%

D.40%

A.维生素C含量较高的样品

B.糖分含量较高的样品

C.蛋白质含量较高的样品

D.脂肪含量较高的样品

A.颈项强直

B.布氏征

C.克氏征

D.巴氏征