题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

粗粮的特点有

A.可提供较为丰富的营养

B.与精制谷物类食品相比，富含蛋白质、脂肪和矿物质维生素

C.膳食纤维含量丰富，口感较差

D.货架期较短

答案

可提供较为丰富的营养;与精制谷物类食品相比，富含蛋白质、脂肪和矿物质维生素;膳食纤维含量丰富，口感较差;货架期较短

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第1题

谷物中含量最丰富的营养素是

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.矿物质

D.维生素

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第2题

下面哪些属于人体所需的营养素？

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

E.膳食纤维

F.水

G.矿物质

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第3题

和精制谷物相比，全谷物含有更多（），较难被消化、分解及吸收，可使血糖上升速率较为（），属于（）主食。

A.膳食纤维，缓慢，低GI

B.淀粉，缓慢，低GI

C.膳食纤维，迅速，低GI

D.淀粉，迅速，低GI

E.膳食纤维，缓慢，高GI

F.淀粉，缓慢，高GI

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第4题

维生素A、D、E等与含（）丰富的食物一起食用可以提高其吸收效率

A.多糖

B.蛋白质

C.脂肪

D.膳食纤维

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第5题

维生素A、D、E等与含（）丰富的食物一起食用可以提高其吸收效率

A.蛋白质

B.脂肪

C.膳食纤维

D.多糖

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第6题

人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）7类、还包含许多非必需营养素。

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第7题

运动员减体重时，可适当补充的营养强化剂有

A.复合维生素

B.矿物质

C.左旋肉碱

D.膳食纤维

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第8题

谷类食品中的营养特点不包括？

A.碳水化合物是谷物中的主要营养成分

B.谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全

C.谷类含脂肪低

D.谷类中的维生素主要是B族维生素

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第9题

关于经典早餐（油条、豆浆、鸡蛋）下列说法正确的是

A.油炸增加了能量

B.有丰富的膳食纤维

C.富含维生素C

D.经典早餐的营养很均衡，不与要补充其他

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第10题

关于经典早餐（油条、豆浆、鸡蛋的搭配)下列说法正确的是

A.富含维生素C

B.有丰富的膳食纤维

C.油炸增加了能量

D.经典早餐的营养很均衡，不需要补充其他

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