国内航班除生食动物类及海产品外，可提供正常餐食，乘务员配餐前、后做好手部清洁消毒（）

A.鸡鸭鱼肉海产品等动物类食物

B.大豆及豆制品

C.植物类食物

D.谷类食物

A.龙骨

B.地龙

C.土鳖虫

D.鳖甲

E.石决明

SARS的预防，除通常传染病的预防措施外，还要注意避免接触可疑的动物类。

A. 是

B. 否

A．植物类食物和动物类食物

B．主食和副食

C．生食和熟食

A、乳酸菌

B、酵母

C、沙门菌

D、死螨

以下叙述哪项不正确()

A.植物类食物中铁吸收比动物类少

B.母乳中的铁少但是吸收好，可达50%

C.缺铁时，易患营养缺乏性贫血

D.海产品不利于铁吸收

E.胃酸缺乏影响铁吸收

A.专间内食品应为即食食品

B.蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料未清洗处理干净，可以传递进专间

C.预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后，方可传递进专间

D.加工制作生食海产品应在专间外剔除海产品的非食用部分，并将其洗净后，传递进专间进行进一步加工包括切片