题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列哪一种是我国允许使用的食品添加剂？
A.甲醛用于乳及乳制品
B.硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松
C.吊白块用于食品漂白
D.亚硝酸钠，用于肉制品护色
答案
亚硝酸钠，用于肉制品护色
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A.碎肉和菜汤
B.米粉和菜泥
C.面条和青菜汤
D.碎肉和饼干
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第2题
下列说法错误的是
A.1%-3%的过氧化氢用于口腔有溃烂、坏死组织者
B.复方硼酸溶液用于轻微抑菌、除臭
C.0.02%呋喃西林溶液用于清洁口腔、广谱抗菌
D.1%--4%碳酸氢钠溶液用于真菌感染
E.0.1%醋酸溶液用于口腔烫伤护理
第3题
关于食品添加剂的安全使用，下列说法中正确的有（）
A.ADI是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终指标
B.被证明是很安全的食品添加剂不用规定ADI值
C.一种食品添加剂在各种食品中的最大使用量是相同的。
D.某人对某种食品添加剂的每日允许摄入总量与其体重成正比
第7题
国标中，食品中水分测定，直接干燥法适用于在101℃~105℃下，蔬菜、谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品、粮食（水分含量低于18%）、油料（水分含量低于13%）、淀粉及茶叶类等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品。
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