我国的古酒约分两大类：一为白酒，二为蒸馏酒。

龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，龙舌兰酒是用龙舌兰（agave）为原料制作的一款蒸馏酒。

我国最富有民族特色的酒是黄酒和白酒

在我国出现最早的酒种是（）

开胃酒的概念一度是比较含糊的。随着饮酒习惯的演变，开胃酒逐渐被专指为以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒。（）

白兰地是葡萄蒸馏酒，其酒陈酿年份越长，酒品越为昂贵。在白兰地酒标上常标有不同的陈酿符号，“☆☆☆”表示（)，“VO”表示10～12年。

酊剂是用蒸馏酒制备的（）。

北京二锅头酒属于固液法白酒。

北京二锅头酒属于固液法白酒。

白酒不可以作为鸡尾酒的基酒来使用。（）

按酒的香型可划分为1、 酱香型，茅台酒就属此类酒的典型代表；2、 浓香型，泸州特曲、五粮液酒属此类之代表；3、 清香型，山西汾酒是这类香型的代表；4、 米香型，桂林三花酒、广东长乐烧等属于此类白酒；5、 具有两种以上主体香，一酒多香，代表湖北白云边等。