题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列属于水溶性膳食纤维的是_______。

A.果胶

B.葡聚糖

C.原果胶

D.黄原胶

答案
维生素 A;维生素 D;维生素 E;维生素 K
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第1题

下列哪些是用化学方法合成的增稠剂()

A.琼脂

B.黄原胶

C.果胶

D.羧甲基纤维素钠

E.淀粉

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第2题

5.膳食纤维包含可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。 果胶属于()
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第3题

膳食纤维包括()。

A.黄原胶

B.甲壳素

C.木质素

D.半纤维素

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第4题

【单选题】以下哪项属于膳食纤维()

A.纤维素、维生素

B.纤维素、果胶

C.糊精、木质素

D.蔗糖

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第5题

2.以下哪项属于膳食纤维()

A.纤维素、维生素

B.纤维素、果胶

C.糊精、木质素

D.庶糖

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第6题

下列何种不属于催化果胶解聚的酶_______。

A.原果胶酶

B.聚半乳糖醛酸酶

C.果胶酸裂解酶

D.果胶酯酶

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第7题

下列中的哪一个是不溶性纤维

A.木质素

B.纤维素

C.果胶

D.树胶

E.藻胶

F.豆胶

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第8题

膳食纤维组成成分包括?

A.半纤维素

B.果胶类物质

C.木质素

D.糖蛋白

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第9题

果胶物质从原果胶转变为果胶再转变为果胶酸的过程使果蔬耐贮性逐渐降低。
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第10题

膳食纤维定义是食物中不被人体胃肠消化酶所分解的、不可消化成分的总和。下面哪些不被认为是膳食纤维

A.植物纤维素

B.果胶

C.藻类多糖

D.淀粉

E.肉类

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