题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酸败过程发生化学反应，下列关于酸败作用的过程的叙述，错误的是

A.包括还原反应

B.包括水解反应

C.生成产物有醛

D.生成产物有醛酸

E.生成产物有羧酸

答案

A、包括还原反应

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第1题

药物作为外来物进入机体的官能团代谢包括下列哪些反应过程（)

A.氧化反应

B.还原反应

C.水解反应

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第2题

药物代谢的过程通常分为I相代谢和II相代谢，下列属于I相代谢的反应包括

A.氧化反应

B.还原反应

C.水解反应

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第3题

关于油脂的化学性质叙述错误的是（）

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第4题

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A.氧化反应

B.水解反应

C.还原反应

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第5题

【简答题】油脂酸败的方式有哪些？各种酸败方式的产物是什么？

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第6题

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第7题

关于基因表达的概念叙述错误的是

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第8题

下列关于三羧酸循环说法错误的是

A.循环的起始是乙酰辅酶A与草酰乙酸形成柠檬酸

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第9题

【多选题】肉的腐败变质是指肉在组织酶和微生物作用下发生质的变化，最终失去食用价值的过程。主要变化是由微生物作用引起的蛋白质分解过程称为（）

A.肉的自体溶解

B.酸败

C.肉的腐败

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第10题

【多选题】肉的腐败变质是指肉在组织酶和微生物作用下发生质的变化，最终失去食用价值的过程。肉中脂肪的分解过程称为（）。

A.肉的自体溶解

B.酸败

C.肉的腐败

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