5、细菌性食物中毒的预防措施是

A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染；

B.食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒。

C.在低温和通风良好的条件下储藏食物，产生肠毒素，引起食物中毒。

D.熟食物品包装不严，运输过程中受到污染。

A.致病菌污染食品

B.食品的贮存方式不当，导致致病菌大量生长繁殖或产生毒素

C.食物灭菌不彻底

D.生熟交叉污染及从业人员带菌污染

A.致病菌污染食品

B.食品的贮存方式不当，导致致病菌大量生长繁殖或产生毒素

C.食物灭菌不彻底

D.生熟交叉污染及从业人员带菌污染

A.昆虫叮咬食物

B.人畜粪便污染食物或水源

C.自制发酵食品

D.使用霉变原料加工食品

A.生物性污染

B.食物中毒

C.物理性污染

D.化学性污染

A.生物性污染

B.食物中毒

C.物理性污染

D.化学性污染

A.毒蕈中毒

B.化学性食物中毒

C.砷污染食品而引起食物中毒

D.细菌性食物中毒