题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
色拉菜肴制作完成后应尽快食用，以免营养成分流失。
答案
正确
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A.营养风味特点
B.营养素和口味指标
C.营养成分和风味指标
D.重量和风味指标
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第8题
下列关于混凝土养护的说法正确的是（）。
A.一般混凝土浇筑完成后，应在收浆后尽快予以覆盖和洒水养护
B.当气温低于5℃时，应采取保温措施，不得对混凝土洒水养护。
C.采用塑料膜覆盖养护时，应在混凝土浇筑完成后及时覆盖严密。
D.掺用缓凝型外加剂或有抗渗等要求以及高强度混凝土，不得少于14天。
