题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

【判断题】啤酒的“灵魂”是酒花，使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。

A.Y.是

B.N.否

答案

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更多“【判断题】啤酒的“灵魂”是酒花，使啤酒具有独特的苦味和香气并…”相关的问题

第1题

啤酒的“灵魂”是酒花，使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。

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第2题

啤酒花使啤酒具有独特的苦味和香气，并有防腐和澄清麦芽汁的能力。（）

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第3题

【判断题】啤酒香气和风味主要来源于麦芽香气、酒花香气和发酵香气。（）

A.Y.是

B.N.否

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第4题

【单选题】比尔森啤酒和普通拉格啤酒的差别在于比尔森啤酒（）。

A.麦芽香味突出

B.添加了香型酒花

C.苦味值高

D.酵母的不同

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第5题

比尔森啤酒比普通拉格啤酒的差别在于：

A.麦芽香味突出

B.添加了香型酒花

C.苦味值高

D.酵母的不同

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第6题

【判断题】啤酒中的健康组分多酚物质主要来源于麦芽和酒花。（）

A.Y.是

B.N.否

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第7题

【判断题】啤酒酿造中，麦汁煮沸后，加颗粒酒花，必需用酒花分离器。（）

A.Y.是

B.N.否

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第8题

【单选题】德国的啤酒闻名是由于（）。

A.它的啤酒严格执行《啤酒纯净法》

B.它的啤酒浓度高

C.它的啤酒麦芽香气突出

D.它的啤酒种类多

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第9题

啤酒的颜色主要来源于__________。

A.水

B.酒花

C.麦芽

D.水

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第10题

酿造优质啤酒的前提条件是：

A.麦芽

B.酒花

C.水

D.酵母

E.酿造工艺

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